进入大暑之后，高温潮湿的气候让人感觉不舒服。餐桌上总是少不了一两道凉拌菜，今天做了木耳拌西瓜皮，在炎热暑天为你带来阵阵清爽。想要消暑清热，柠檬苦瓜汁会让你眼前一亮。冬瓜老鸭汤具有健脾化湿、祛暑除热的功效哦。

农历五月十一

大暑

今则热气犹大也

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极。

这时正值“中伏”前后，全国大部分地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期，但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。

曰丹良，曰丹鸟，曰夜光，曰宵烛，皆萤之别名。离明之极，则幽阴至微之物亦化而为明也。《毛诗》曰：熠耀宵行。另一种也，形如米虫，尾亦有火，不言化者，不复原形，解见前。

溽，湿也，土之气润，故蒸郁而为湿；暑，俗称龌龊，热是也。

前候湿暑之气蒸郁，今候则大雨时行，以退暑也。

送“大暑船”是浙江沿海地区、特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重;因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登;还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。

消暑

唐丨白居易

何以消烦暑，端坐一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
散热有心静，凉生为室空。
此时身自保，难更与人同。

大热

宋丨 戴复古

天地一大窑，阳炭烹六月。
万物此陶熔，人何怨炎热。
君看百谷秋，亦是暑中结。
田水沸如汤，背汗湿如泼。
农夫方夏耘，安坐吾敢食？

文丨江雨

小暑过后即为大暑，许是这盛夏聒噪的时光里最难熬的节气了。推门而出，热气蒸腾。苦于夏热，蝉鸣也不如小暑前后那么嘹亮，却也时常听见那依恋夏日的吟唱。

农谚道，冷在三九，热在中伏。大暑正伏天，如火球滚滚。

东汉经学家刘熙在《释名》里这样解释：暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也称“龌龊热”。好在当下，躲进空调房，喝茶、上网、下棋，可以不必时刻忍受伏天的蒸煮，享受清凉的与世隔绝一般的夏日。

古时候，人们如何熬过这漫长暑天？

南朝诗人徐勉在《晚夏》里写道：“夏景厌房栊，促席玩花丛。荷阴斜合翠，莲影对分红。此时避炎热，清樽独未空。”茶余饭后，到户外走走，夏风徐徐处，席地而坐，赏方圆池畔美景，又映着皓月，浅斟慢酌，也不失为一番盛夏的好滋味。